Por qué deberías comer arándanos

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¿Por qué deberías comer arándanos? Aunque nuestra filosofía es no calificar las comidas en buenas y malas, sí que es cierto que hay alimentos que tienen más propiedades y aportan más beneficios que otros. Intuitivamente tendemos a pensar que estos alimentos más beneficiosos para nuestra salud, suelen tener peor sabor o ser menos apetecibles, pero esto no siempre es cierto. Los arándanos son frutos dulces, con muy buen sabor y además aportan múltiples beneficios para la salud.

El arándano es un fruto de color azul, originario de los Estados Unidos que nace en racimos. Debido a su sabor dulce, es frecuentemente utilizado para hacer mermeladas, pasteles y otros postres. Sin embargo, sus múltiples beneficios más allá de su sabor no son tan conocidos.

Los arándanos contienen un gran número de fitoquímicos, entre ellos abundantes pigmentos antociánicos. De sus diversos fitoquímicos, las antocianinas son probablemente las que más influyen en la funcionalidad de los arándanos para la salud. Los estudios epidemiológicos asocian la ingesta regular y moderada de arándanos y/o antocianinas con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes de tipo 2, así como con la mejora del mantenimiento del peso y la neuroprotección.

Tal y como podemos ver en este estudio, comer arándanos pueden ayudarnos a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes de tipo 2, proteger tu cerebro de enfermedades neurodegenerativas y a regular tus niveles de glucosa.

Además, este otro estudio muestra beneficios de comer arándanos sobre la presión arterial y el rendimiento cerebral, especialmente la capacidad de atención y reacción.

Por último, un tercer estudio muestra que comer arándanos puede ayudar a acelerar la reparación muscular tras el entrenamiento.

En la mayoría de estudios citados las cantidades oscilan entre los 40 y los 80 gramos. Puedes comer arándanos de muchas formas: directamente, en batidos o smoothies, en ensaladas… además los arándanos no pierden sus propiedades cuando se congelan, por lo que puedes comerlos durante todo el año!